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        對抗新冠狀肺炎,吃維生素C有用嗎?
        • 作者:dylhkj
        • 發表時間:2020-02-12 14:23:56
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        這個假期,雖是宅在家,卻也看盡了人間百態。

        很多受到病毒感染的家庭,依然掙扎在崩潰的邊緣。全國各地的同胞們也有力出力,有錢出錢。即便是老老實實躲在家里的我們,也是這場戰役中的一員。

        日子再艱難,生活都要繼續。如果這時候我們吃的很糟糕,又缺乏運動,再加上精神焦慮,就很容易免疫力下降。抗病能力就是我們此刻的隱形戰斗力,無病防身,真要有些大大小小的毛病,還得依靠它幫助我們痊愈。

        疫情期間究竟該怎么吃,前幾日已經專門發布了詳細的推文,點擊《解讀疫情期官方飲食建議》即可回顧。

        關于飲食,還有個熱點話題,就是維生素C到底該不該吃。眾說紛紜下自己也不知道該怎么辦?那就仔細閱讀今天的內容吧!

        維生素C不是抗病毒藥物,也不是提升免疫力的特效藥,而是我們比較容易缺乏,但補充起來非常方便的一種維生素。

        先來看看維生素C在與我們日常息息相關的角度中,發揮著什么作用。

        1、與鐵吸收有關

        簡單來說,維生素C能使難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵,從而促進鐵的吸收。

        在更為復雜的生化反應當中,鐵也在發揮著作用。所以充足的維生素C,有助于預防缺鐵性貧血。

        2、與膠原蛋白合成有關

        維生素C參與膠原蛋白的合成,使我們的皮膚更加飽滿有光澤,也使得血管壁更加有彈性,從這方面來看還可以加速傷口的愈合。

        3、抗氧化,參與眾多重要的生化反應

        維生素C是一個分子結構非常明確的物質,它就像是一臺大機器當中所用到的螺絲釘一樣,在各個角落都發揮著作用。

        就目前的研究會發現,它能夠幫助體內的抗體合成、參與各種重要酶類的合成、緩解各種重金屬的毒害作用、阻斷某些致癌物的合成等等。

        從這些角度看來,維生素C確實挺重要的。但重要的營養素不僅僅只有維生素C,維生素A、E、D、B族,還有各種礦物質也同樣重要。

        哪一個拎出來,都可以洋洋灑灑地列舉出一大堆的營養作用和缺乏癥。所以,不必因為看到了維生素C就覺得它絕對特別,不補不行。

        只能說明我們對維生素C的了解非常全面,它確實有些相應作用,且補充也非常簡單,在疫情期間補充性價比不錯而已。

        高劑量的維生素C往往會用于臨床治療,在一些關鍵病灶的治療過程中可以起到特定作用。

        但日常超常規地大劑量攝入維生素C可能會引起血栓、結石、草酸鹽腎病等不良反應, 過量服用維生素C的病例時有發生。

        中國營養學會建議,成人及孕早期婦女維生素C的推薦攝入量為100毫克/天。

        滿足100毫克的推薦量,就不會出現壞血病等維生素C缺乏癥,但還不能起到預防慢性疾病的水平。

        國際上有研究證明,若成人每天攝入維生素C的量達到300毫克,就可以減少一些疾病的發生,比如感冒。

        為了讓大家容易理解這個份量是多少,為大家列舉一些常見食物的含量。

        維生素C大量存在于新鮮的水果蔬菜當中,能溶于水、怕熱、怕氧氣。因此,從兩個角度切入來看:

        烹飪角度:

        1、要先洗后切,避免維生素C隨水流失

        2、不要過度烹飪,1分鐘快焯、急火快炒,都有利于維生素C的留存

        3、炒菜時放醋,酸性環境有利于保護維生素C

        食材角度:

        1、吃水果而不是喝果汁

        2、每天半斤水果、1斤蔬菜

        首先還是要反復強調,通過食物攝入是最靠譜最安全的。不要因為營養素補充劑很簡單就放松對食物的要求。

        如果確實認為自己的飲食在短時間內還無法有效提升質量,服用維生素C片也可以,一天200-300mg即可。

        由于維生素C是一個分子式非常確定的物質,不存在所謂的天然Vc或者人工合成Vc,都是一樣的成分。我們國家是全世界維生素C的生產、出口大國,主要是采用發酵技術來生產,成本非常低。

        幾百塊錢一瓶所謂的天然維生素C,與幾塊錢的維生素C藥片,使用的是相同原料,只是添加了一些與健康無關的添加劑,優化了外形、味道、包裝而已。

        選購建議

        1、店購買有OTC標志的Vc藥片即可,1片含100mg,一天2-3片即可。

        2、維生素C軟糖選購時要注意Vc含量,注意口腔健康,咀嚼后要及時漱口刷牙。

        3、維生素C泡騰片也可以,味道比較好,適合不愛喝水的人,可以趁機補充水份。

        以上就是關于維生素C的知識,希望可以解除你的困惑。不必因為沒補而感覺有缺失,也不必因為吃了而感到萬事大吉。

        如果吃一兩片維生素C可以緩解此刻的焦慮,那它也是性價比非常不錯的功臣了。