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        中國經濟網:正視保健食品助力健康功效
        • 作者:dylhkj
        • 發表時間:2020-02-27 10:57:40
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               新冠病毒疫情引起了全國乃至全球的高度關注,當前我國整個經濟社會生活全部按下了暫停鍵,數萬人感染病毒,兩千多人為此失去了寶貴的生命。
               從中國疾控中心公布的數據來分析,可以發現,60歲以上老年人雖然因流動性不高感染率不高(占確診病例的31.2%),而這類人群的病死率卻較高,高達90%;其中本身患有高血壓、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的死亡病例占82.1%。從一線參與救治的醫生,到疾控部門專家,一直都在向我們反復傳遞一個關鍵信息:面對新型冠狀病毒,在沒有研發出特異性抗體疫苗和抗病毒藥物的前提下,預防的最佳方式是提高自身的免疫力,通過機體的免疫應答對抗外來病毒。免疫力高的人,機體不僅能很快“殺死”侵入的病毒,甚至能避免成為病毒的感染者,提高免疫力是最有效的預防、抵制病毒的武器。
               正如同2003年SARS之后國人更加注重健康,健康相關產品在國內銷量大幅增長一樣,此次疫情也再度引爆了國人對生命的珍視,對健康的高度關注。從雙黃連一夜之間全國賣空,到維生素C的急劇搶手,充分反映了公眾對健康的渴望,但同時也顯現了對健康追求的盲目和不理智??梢灶A見,經過國家正規審批的,具有補充營養素、增強免疫力功效的保健食品將成為大健康產業的最大消費熱點。
               而正確認識保健食品的身份和內涵,是產業煥發生機、良性發展的必要前提。保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的。
               保健養生在我國自古有之,主要是基于中醫中藥在千百年來的臨床使用效果。上世紀,我國保健食品多為藥食同源或有滋補性的中藥成分,因入市門檻低回報高,監管政策不清晰,行業發展較為混亂,營銷建立在廣告宣傳上,產品真偽優劣不明,導致極大的消費信任危機。此時,大量海外營養素補充劑進入中國市場。隨著新《食品安全法》頒布實施,保健食品實行備案注冊雙軌制,產品功能評價、檢驗、審評審批機制逐步完善,保健食品行業進入了良性發展期。但“權健事件”的發生,又讓國內產品的信任度降到了冰點,談保健食品色變。正規經過國家有關部門審評審批,戴有“小藍帽”標識的保健食品,為什么卻不被大眾信任?
               究其原因,一是營養健康科學技術基礎薄弱。我國對健康機理和營養成分的科學技術研究一直落后于世界強國,在醫學界和公眾中的知識宣傳也未得到充分推廣,未得到廣泛認可。比如維生素、礦物質等營養素對健康的重要性,在絕大多數老百姓的認知中是盲點。如果科學基礎不能很好地支撐,產業的發展就不可能不受影響。對監管者來說,如果不了解現代營養科學技術的進展和趨勢,就會影響政策的支持和法規標準的制定;對消費者來說,不了解這些科學知識,就影響了對于這些產品的信任和消費市場;如果企業不了解的話,也很難有新產品的研發和生產,也就容易發生違法違規行為。
               二是缺乏對中醫藥文化自信。“上醫治未病”是中醫的健康觀,是古代醫者幾千年來在預防和治療疾病的過程中不斷總結和完善的科學思想。醫術高超的中醫通過“望聞問切”結合實際經驗總結,歸納出人的綜合健康風險評估狀態,并對此通過一定的防治干預手段以阻斷其發展,從而使這種潛病態向健康方向轉化的整個過程,稱為治未病。但現在有很多人說中藥不科學,以中藥或藥食兩用物質為主要成分的保健食品說不清楚到底是什么物質什么機理發揮功效。雖然我國歷史上經歷了無數次瘟疫,但正是由于擁有中醫藥這個文明瑰寶,中華民族才能生生不息綿延數千年。對以中藥或藥食兩用成分為主的保健食品不信任,是對我國歷史文化缺乏自信的表現。
        三是產業發展輿論環境不理想。在我國的常規教育階段,除了專業人士外一般消費者并沒有系統學習過營養健康知識。很多媒體對健康知識和政策法規也真是不大懂,但是卻擁有話語權。中國的消費者在缺乏科學的營養健康知識的大環境中,特別容易被媒體和虛假夸大宣傳廣告所誤導,不能正確客觀看待保健食品的真實屬性。
        正規的保健食品主要包括兩類,營養素補充劑和聲稱特定保健功能的食品。營養素補充劑主要包括維生素、礦物質類,均衡、充分的營養供給是健康所必需,是維持人體正常生理機能的物質基礎。中國醫學科學院北京協和醫學院組織編寫的《協和新型冠狀病毒肺炎防護手冊》,提到通過均衡營養提高自身抵抗力,建議適量補充復合維生素、礦物質及深海魚油等保健食品。蛋白質、維生素、礦物質被公認為和免疫力的關系十分密切,蛋白質是構成免疫球蛋白的基礎,維生素中的A、C、E可促進淋巴細胞分裂、生成抗體、巨噬細胞、抑制抗原響應,礦物質和微量元素如鐵、鋅、錳、銅、硒等都是組成免疫系統的必需成分。
        而具有特定功能的保健食品,如增強免疫力功能是基于現代藥理學、營養學基礎上提出來的,是從免疫器官、免疫細胞多方面評價發揮增強免疫力的功效。在此次抗疫行動中,中醫藥起到了重要作用。從國家到地方,都把中醫藥納入到抗擊疫情的規劃當中。中醫的思路是辯證論治,是調整被病邪入侵后人體的失衡狀態,從整體提高機體免疫力入手治療傳染病。截止2019年底,我國已批準的增強免疫力功能聲稱保健食品在所有保健食品中數量排名第1位,約有5000多種,而聲稱增強免疫力功能的保健食品中配方含有中藥或藥食兩用成分的產品約占2/3。
        疫情之后,保健食品將會迎來空前的發展勢頭,增強免疫力功能聲稱的保健食品尤為其中之最。行業應冷靜正視這種發展機遇,一方面,面向公眾,以公益的形式宣傳增強免疫力的相關健康科普知識;另一方面,面向市場,有理有度、客觀公正地推廣產品優勢,以科學自信、文化自信拉動行業自信,引領我國保健食品產業更好、更快地發展,讓我國的保健食品文化嶄露于世界舞臺。
        本文作者為中國營養健康食品協會秘書長呂燕妮,謹以致謝!